Вибираємо торт - як правильно це зробити та на що звернути увагу

При виборі торта в магазині більшість людей зазвичай орієнтується на його зовнішній вигляд. Але, на жаль, на вигляд складно визначити якість. Пропонуємо до вашої уваги кілька рекомендацій, завдяки яким ви зможете вибрати смачний, а найголовніше корисний торт.

На які критерії варто звертати увагу при виборі торта:

1. Ціна
   Гарний торт не може коштувати дешево. Це може означати лише одне – для його виготовлення використовувалися дешеві продукти низької якості. Відповідно смачним такий торт не може бути. Саме тому краще віддати перевагу тортам на замовлення в Одесі, які виготовляються виключно з якісних та корисних інгредієнтів.

2. Термін придатності
   Незалежно від виду торта - безе, бісквіт, суфле або вафельний - термін придатності становить лише 3 доби (72 години). Якщо ж термін придатності більший, то до складу торта входять ненатуральні продукти. Деякі недобросовісні продавці заклеюють термін придатності цінником, щоб приховати факт його прострочення. Тому перед покупкою слід звернути на це увагу.

3. Склад
   Якщо в торті є неприродно яскраві кольори, це говорить про використання барвників та консервантів. Уважно ознайомтеся зі складом торта. До нього повинні входити лише натуральні продукти. Ніяких барвників E 100 та E 180 та стабілізаторів-емульгаторів E 400 та E 496 бути не повинно. Також у складі не повинно бути пальмової олії, (як правило, її додають замість вершків), яєчного порошку, який додається замість яєць та інших добавок.

Ще деякі тонкощі вибору

Для прикрашання торта найчастіше використовується шоколад, а точніше, шоколадні декоративні елементи. Якщо шоколад потріскався, це свідчить про те, що торт вже не першої свіжості.

При виборі торта намагайтеся віддавати перевагу тим, у яких термін придатності надрукований на етикетці або прямо на упаковці. Якщо термін придатності надрукований на окремій наклейці, від покупки такого торта варто відмовитися, оскільки надрукувати її заново й наклеїти нічого не варто.

Незалежно від того, що використовувалося для обробки торта – желе, глазур або крем, на поверхні не повинно бути вологи, тріщин та патьоків. Якщо як декор торта використовується желе, зверніть увагу на його вигляд - воно повинно бути прозорим й блискучим. Якщо желе каламутне, це може говорити про порушення технологічного процесу під час приготування.

Сметанний та йогуртовий торт мають приємний злегка кислуватий запах. Якщо ж від торта виходить різкий кислий запах, це свідчить про його псування.

Хороший торт ніколи не продаватимуть нарізаним на порційні шматки. Він повинен продаватися лише у цілісній упаковці.