Чай Да Хун Пао известен и под другими названиями. Можно встретить сокращенное ДХП или поэтическое Большой Красный Халат. Независимо от названия, он остается одним из самых знаменитых чаев в мире и настоящим шедевром китайской чайной культуры. Недаром его окрестили «чайным императором». Спрос на этот чай растет с каждым годом.
ДХП относится к группе улунов. Это бирюзовые чаи, которые занимают промежуточное звено между черными (китайцы называют их красными) и зелеными. Отличаются сложнейшей технологией производства, многогранным вкусом и способностью положительно влиять на здоровье человека.
Утесный чай Да Хун Пао
Нередко можно услышать, что Да Хун Пао (см. http://taetea.com.ua/ulun-oolong/da-hun-pao-dahunpao) – утесный чай. Все потому, что растет он не на равнинных плантациях, а на склонах гор или у их подножия. Корни растений проникают вглубь расщелин. Дикорастущие сады, где собирают сырье, находятся высоко над уровнем моря.
У Большого Красного Халата особенный характер. Это чай сильной ферментации. В процессе изготовления его несколько раз сушат и прожаривают на углях. Затем сминают, чтобы выделился сок, и снова запекают. Так «запечатывают» огонь внутри, получается яркий аромат с нотками дыма и копчености.
Дегустационные характеристики чая Да Хун Пао
Если собираетесь купить чай в интернет магазине, например в http://taetea.com.ua/, но не знаете, какой именно, рекомендуем попробовать ДХП. Он потрясающий! Причем с каждым завариванием раскрывается по-новому.
Настой получается янтарно-коричневым. Вкус первой пиалы нежный, вторая уже ярче. Ощущается букет фруктов и ягод, орехи, дымка, пикантная пряность. Абсолютно нет горечи и терпкости. Пьют Да Хун Пао без сахара, но чаепитие оставляет на языке приятную медовую сладость.
Эффект
Как отмечают в одном из ведущих столичных магазинов китайского чая taetea.com.ua, Большой Красный Халат пользуется спросом не только благодаря уникальному вкусу, но также из-за интересного эффекта.
ДХП предназначен для расслабленного, вдумчивого чаепития. Это чай для созерцания, прояснения мыслей. Он прогоняет суету, улучшает концентрацию, помогает найти верное решение.
Сорта
Существует несколько сортов или категорий Да Хун Пао. Соответственно, отличается и цена улуна. Она зависит от места и времени сбора сырья, а также качества технологии. Важно понимать, что добротный ДХП никогда не будет стоить копейки, это редкий и популярный чай. Чем лучше сорт, тем ярче проявляется эффект и полезные свойства.