Кофе – один из самых популярных напитков на земном шаре. Для некоторых это только черная жидкость с кофеином, для других - произведение искусства. Ее вкус зависит от типа зерен, степени их выгорания, а также способа приготовления настоя. Представляем краткий путеводитель, который не позволит Вам заблудиться в мире кофе. Хотите приобрести зерновой качественный свежеобжаренный кофе, тогда заходите в магазин klab.net.ua, где представлен большой его ассортимент, который удовлетворит любого гурмана.
Кофе - виды и способы приготовления
Виды бобов и их обжиг
Большинство мирового производства кофе основывается на зернах арабики. Именно оно по праву считается самым благородным сортом. Характерные для него ноты шоколада и нежной кислинки. Этот вид кофейных зерен, имеет небольшое количество кофеина. На втором месте находится робуста, которая гораздо более воодушевляет, но одновременно гораздо более горькая. Часто сочетают смеси этих двух видов, чтобы извлечь из них самое лучшее.
Зеленый кофе изображается в качестве здоровой пищевой добавки, однако его вкус никого не впечатляет. Только соответствующие выгорание зерен позволяет на извлечение из них нужной глубины вкуса. Если мы ценим в кофе, кисловатые ароматы, то стоит выбирать те зерна, которые обжариваются четко. Если же мы предпочитаем интенсивный вкус с нотами орехового или шоколадного вкуса, то более достанется нам по душе более мощное обжаривание.
Самые популярные виды кофе
В кафе по всему миру, мы можем заказать много видов кофе. Выбор некоторым может показаться пугающим, так что стоит присмотреться к наиболее популярным видам кофе.
Классикой, безусловно, является эспрессо, подготовки которого учатся, иногда даже несколько лет. Это интенсивный настой готовится в аппарате под давлением. Вводят его в небольшой чашке вместе с водой, которая служит для очищения вкусовых рецепторов, чтобы иметь возможность насладиться вкусом ароматного кофе.
Кофе, который Итальянцы с удовольствием пьют на завтрак, конечно, есть капучино, приготовленный на основе эспрессо, залитый теплым вспененным молоком.
Americana - это кофе, который мы все знаем. Подают его в большой чашке или бумажной кружке. Это просто эспрессо с большим количеством воды. Аромат в этом случае гораздо менее интенсивный.