Лимонная кислота - это довольно известная добавка. Все знают, что она имеет кислый вкус. Многие уверены, что эту кислоту получают из цитрусовых. В статье речь пойдет об основных свойствах этого вещества и сферах его применения.
Что это такое и как производится
В 18 веке лимонную кислоту, как особый элемент, открыл аптекарь из Швеции К.Шел, выделив ее из неспелых цитрусовых. Далее для получения этого вещества использовали биомассу махорки и сок лимона.
В настоящее время это вещество производится путем синтеза сахара или мелассы (черной патоки, она же есть отходы свекловичного сахарного производства) с применением плесневых грибов промышленным способом. В некоторых производствах лимонную кислоту получают, синтезируя растительные вещества.
Лимонная кислота считается органическим веществом и используется в разных областях.
Заказать ее можно сегодня даже через Интернет. Добавки пищевые на kz.all.biz представлены по весьма лояльной цене.
Польза и применение
В пищевом промышленном производстве лимонная кислота именуется, как Е330 и используется как регулятор кислотности, вкусовых добавок, антиокислителя. Также это вещество защищает продукты консервирования от действия тяжелых металлов. Напиткам придает освежающий вкус. Продлевает срок годности продуктам консервации.
В кулинарии и гастрономии лимонная кислота – незаменимый помощник при приготовлении множества десертов и деликатесов.
В косметологии это химическое соединение получило широкое применение благодаря таким свойствам, как отбеливание, очищение, смягчение. Его добавляют в состав масок, кремов, ухаживающих за кожей лица и тела. Такие косметические средства отлично осветляют и освежают кожу, устраняют некоторые виды пигментных пятен и веснушек, а также сужают поры. Цвет кожи от применения таких средств выравнивается и становится красиво – матовым.
В маникюрных салонах используют лимонную кислоту с целью укрепления ногтевой пластинки, придания ей гладкости и блеска. Кожа рук в результате ухода средствами, содержащими это вещество, становятся светлее и мягче.
В парикмахерских отраслях лимонную кислоту добавляют в раствор для ополаскивания волос. Здесь снова руководствуются свойством данного вещества сужать поры. В результате волосы становятся мягкими, даже при использовании жесткой воды, долго сохраняют естественную свежесть и чистоту.
В традиционной медицине лимонная кислота пользуется огромной популярностью и входит в состав многих препаратов лекарственного свойства. В этой связи следует отметить ее качества, приносящие пользу организму человека. Это противоопухолевое действие, способность повышать иммунитет, очищать организм от различных видов токсинов, шлаков. Находится лимонная кислота и в составе лекарственных препаратов, улучшающих зрение.
В народной медицине широко применяют эту кислоту при заболевании горла, добавляя в раствор для полоскания. Как жаропонижающее средство, обтирают тело хлопковой салфеткой, смоченной в слабом растворе лимонной кислоты. Для отбеливания зубов добавляют в зубной порошок.
Лимонная кислота способствует удалению накипи в стиральной машине. Достаточно ее всыпать в отсек для порошка и включить длительный режим стирки с высоким подогревом воды. Барабан должен быть пустым при этой процедуре. Достаточно проводить такую очистку 1-2 в год.
Чайник для кипячения воды очищается от накипи по такому же принципу. Налить воду в чайник, всыпать немного лимонной кислоты и прокипятить. Можно кипятить несколько раз. В результате посуда засияет как новая!
Как видим, эта кислота – действительно полезный элемент в хозяйстве. Поэтому неплохо всегда иметь ее под рукой. Все поставщики на сайте kz.all.biz готовы предоставить ее клиентам как оптом, так и в розницу.
Вредна ли кислота?
Вреда от применения лимонной кислоты значительно меньше, чем пользы. И заключается этот вред в большинстве случаев в неправильном применении данного вещества.
Например, есть люди, желающие с помощью лимонной кислоты похудеть. С этой целью они пьют собственноручно приготовленные растворы с лимонной кислотой, часто не проконсультировавшись со специалистами. В результате вред может быть проявлен в виде повреждения слизистой оболочки пищеварительной системы.
Людям, имеющим болезни желудка, лучше вовсе не употреблять эту добавку.
Увеличенная дозировка растворенной в воде лимонной кислоты может повредить эмаль зубов и способствовать появлению кариеса... При попадании в глаза такой раствор вызовет сильное жжение слизистой глаз, раздражение кожи. Следует помнить, что перебор – это не оправданно. Во всем хороша мера!