Хотя органические продукты по-прежнему считаются нишевыми продуктами, но не всегда на полках супермаркетов можно встретить ассортимент продуктов с символом ЭКО или БИО.
В настоящее время с такого рода предложением мы можем столкнуться уже не только в больших гипермаркетах, в которых уже давно функционируют специальные отделы здорового питания, но также в небольших интернет-магазинах, например, как «Экоферма», где можно заказать продукты с доставкой на дом.
Здесь стеллажи с фруктами и овощами БИО, а также с другими пищевыми продуктами, которые обыкновенно относятся к категории здоровой пищи. Ранее лучшим местом, чтобы найти органические, максимум натуральные продукты питания были городские рынки, на которых свою продукцию предлагали местные фермеры.
Сегодня такие базары в крупных городах практически уже не функционируют, да и современное производство в сельском хозяйстве имеет совершенно иной характер, чем это было еще несколько лет назад. Сегодня фермеры, а также те же индивидуальные предприниматели, ставят в первую очередь на количество, так как такую цель невозможно достичь без применения всевозможных вспомогательных предметов, средств защиты растений, а при содержании животных, специальных кормов, пропитанных различными веществами, которые ускоряют рост и снижают риск многих заболеваний у сельскохозяйственных животных. Произведенная в таких условиях пища, конечно, не находится в категориях органических продуктов питания. Если на самом деле мы ищем здоровую пищу, мы должны сосредоточиться на фермах, которые не используют такого рода препараты и имеют сертификат органической фермы.
Во многих местах, особенно в крупных городских агломерациях, уже сегодня можно встретить стационарные продовольственные магазины, торгующие исключительно органическими продуктами и здоровой пищей.
Однако, если вы находитесь в небольшом городе, то доступ к этой продукции у вас в принципе, есть, но такие предложения весьма ограничены. И здесь грех не воспользоваться предложением интернет-магазинов. В этом случае у нас есть возможность приобрести многие товары из категории здорового питания и органических продуктов питания.
Посетив такого рода магазины, однако, вы можете приобрести целый ряд продуктов, сухих или частично обработанных, которые могут представлять базу для здоровой кухни в каждом доме. Самостоятельное выращивание овощей и фруктов - занятие трудоемкое, но, по крайней мере, здесь есть гарантия, что продукты полностью органические, выращенные без участия распыления удобрений.