Маркування є важливою частиною процесу виробництва та продажу яєць, що дозволяє споживачам ідентифікувати їхнє походження та якість. У більшості країн цей процес здійснюється згідно зі встановленими законодавством правилами. Обладнання для маркування яєць повинно забезпечувати чітке та точне нанесення друку. Його якість може вплинути на зовнішній вигляд та естетичність продукту. Крім того, воно повинно відповідати вимогам конкретного виробництва. Тому до вибору друкарських пристроїв необхідно підходити максимально відповідально. Тільки в цьому разі можна гарантувати ефективність виробничого процесу. 

Забезпечення безпечності продукції

Маркування містить різну інформацію: 

  • про країну походження; 
  • спосіб утримання курей; 
  • дату збирання яєць та термін придатності. 

Крім обов'язкової інформації, на упаковці можуть бути додаткові етикетки, які містять дані про відповідність продукції певним стандартам (розмір, вага та якість). Такі маркування забезпечують споживачам можливість вибору продукту відповідно до їхніх вимог. 

Як маркують яйця 

Є два види маркування яєць: 

  1. Нанесення непрямого тиснення. Використовується для маркування на яєчній шкарлупі. Це досить складна задача, оскільки продукт крихкий. У цьому разі застосовується пристрій, який передбачає можливість застосування чорнила, що може контактувати з харчовими продуктами. 
  2. Друк. Використовується для нанесення маркувальної інформації на пакуванні та виконується з допомогою друкарських машин. Друк може наноситися на лотки або упаковку Tetra Pak (для ринку рідких яєць).  

Загалом маркування є важливим елементом у забезпеченні якості та безпеки продукту. Воно дозволяє споживачам обирати товар відповідно до своїх потреб. 

Як вибрати маркувальне обладнання для яєць 

Крім якості друку та виду маркування, при виборі пристроїв потрібно врахувати ряд критеріїв: 

  1. Продуктивність. Обладнання повинно відповідати потребам виробництва та забезпечувати достатню швидкість та точність. 
  2. Доступність та легкість обслуговування. Для зменшення часу зупинки виробничого процесу повинна бути забезпечена можливість швидкого заміщення матеріалів та відновлення роботи в разі збоїв. 
  3. Надійність. Обладнання повинно бути стійким до застосування в умовах виробництва, а також забезпечувати довговічність та стабільність роботи. 
  4. Можливість адаптації. Виробництво яєць може змінюватися з часом, тому пристрої для друку мають бути гнучкими та здатними адаптуватись до нових вимог та потреб виробництва. Наприклад, обладнання повинно забезпечувати можливість маркувати яйця з різною кількістю символів, датою, номером серії тощо. 
  5. Сумісність з іншою апаратурою. Наприклад, маркувальні пристрої мають бути здатними працювати разом з упаковувальним обладнанням. 
  6. Відповідність стандартам та регулятивним вимогам, що стосуються виробництва та маркування яєць. Наприклад, пристрої повинні забезпечувати дотримання вимог до етикеток, які вказують на дату виготовлення та термін зберігання яєць. 

Вибір маркувального обладнання повинен залежати від потреб виробництва та бути вирішеним на основі детального аналізу критеріїв. Потрібно також звернути увагу на виробника. Оскільки ціна друкарських пристроїв висока, надати перевагу потрібно продукції відомого бренду, який не стане ризикувати своєю репутацією, пропонуючи неякісні пристрої. Так, компанія «Домінанта» представляє на ринку України маркувальне обладнання відомого виробника Domino. Ця продукція зарекомендувала себе як швидке, надійне та довговічне устаткування.