Сегодня довольно часто можно услышать такое понятие, как «тихое вино». Такие напитки не издают характерного шипения при дегустации, в отличие от игристых вин, это вино точно знакомо всем и каждому. Вино тихое купить можно в каждом магазине, где оно представлено в большом изобилии. К выбору напитка стоит подойти ответственно, стоит обратить внимание на его характеристики. Производством подобного напитка занимаются виноделы во всем мире, поэтому вкусовые характеристики могут иметь определенные различия.
Что такое тихое вино?
Тихое вино – это напиток, который не содержит в составе углекислого газа, не имеет пузырьков. Газ, который образуется при брожении либо растворяется, либо улетучивается. Есть несколько классификаций тихих вин, они отличаются по сроку выдержки, содержанию сахара и алкоголя.
Классификация напитка по цвету выглядит следующим образом:
- Красные вина – для их изготовления используются темные сорта винограда, отличаются высоким содержанием танинов, имеют выраженный ягодный вкус.
- Белые вина – чаще для их изготовления применяются белые сорта винограда, но могут использоваться и темные сорта, которые сразу отделяются от кожуры и косточек.
- Розовое вино – может изготавливаться из темных сортов винограда по специальной технологии. Что обеспечивает красивый цвет и мягкий вкус.
Содержание сахара в вине любого цвета может быть разным, поэтому чаще всего производители используют следующую классификацию:
- Сухое тихое вино чаще всего содержит до 4% сахара.
- Полусухое - 4-18%.
- Полусладкие – 18-45%.
- Сладкие – 45% и больше.
Может использоваться один или несколько сортов винограда при производстве напитка. Срок выдержки тихого вина также может быть разным:
- молодое вино в выдержке не нуждается;
- выдержанные вина – 6 месяцев и больше;
- марочные – не менее 18 месяцев;
- коллекционные – не менее 3 лет.
Благодаря большому ассортименту тихих вин, каждый гурман сможет найти для себя подходящий вариант.
Как и с чем пить тихое вино
Вариантов подачи может быть несколько все зависит от сорта вина, но перед употреблением его в любом случае необходимо охладить до температуры 12-16 градусов. Для подачи используются специальные стаканы, которые изготовлены из прозрачного стекла и имеют высокую ножку. Она необходима, чтобы напиток не нагревался от тепла рук. Некоторые сорта вин необходимо откупоривать за 30-60 минут до подачи, чтобы оно подышало. В любом случае наполнять чашу бокала стоит лишь на треть, чтобы вино контактировало с воздухом, это поможет раскрыться аромату. Пить вино необходимо небольшими глотками.
Вариантов закуски также может быть несколько, все зависит от разновидности вина. Сухие терпкие вина отлично сочетаются с мясом, птицей и дичью. Белые вина составят идеальную пару рыбе и другим морепродуктам, их можно подавать с сырами. Сладкие сорта вина чаще всего используются как десертные и сочетаются с фруктами, шоколадом, тортами и пирогами.
Где в Украине можно приобрести тихое вино
Вино тихое, цена которого зависит от выдержки и производителя, в большом ассортименте представлено в категории вина на сайте магазина WineTime. Здесь также есть большой выбор других напитков и продуктов питания со всего мира. Прямые поставки от производителя являются залогом качества и подлинности товаров. Вся продукция сертифицирована, есть возможность заказать адресную доставку по Киеву или доставку в любой город страны. Подробнее узнать стоимость продукции и ее характеристики можно в каталоге сайта, здесь же есть фото товара и отзывы покупателей о нем. Оформить покупку и заказать доставку очень просто.