При острых и хронических заболеваниях желудочно-кишечного тракта происходит нарушение бактериального состава тонкого кишечника и распространение вирусов и пагубных бактерий. Подобный процесс получил название дисбактериоза. Дисбактериоз знаменуется сокращением популяции благотворных бактерий, а также размножением условно-патогенных микроорганизмов. В случае падения уровня иммунитета пагубные бактерии выделяют большое количество токсинов, из-за чего появляются характерные симптомы в виде метеоризмов (чрезмерных газообразований), частого жидкого стула (диарея) и запоров.
Процесс интоксикации – одна из главных опасностей дисбактериоза. Интоксикация происходит на слизистой оболочке стенок тонкого кишечника. Распространение токсинов происходит по причине колонизации патогенных микроорганизмов, заменяющих благотворные бактерии. При длительной форме дисбактериоза происходит нарушение всасывания питательных веществ, что в свою очередь может привести к резкой потере веса и анемии. Важно помнить, что при игнорировании первых симптомов, заболевание может перерасти в хроническую форму, лечение которой занимает намного больше времени.
Питание при дисбактериозе необходимо согласовывать с лечащим врачом или специалистом. Диетический рацион требует индивидуального подхода в связи с тем, что у каждого человека свои предпочтения и физиологические факторы. К примеру, тем, у кого непереносимость лактозы, необходимо воздержаться от употребления молочных продуктов. Но, тем не менее, существует общепринятый список разрешенных и нежелательных продуктов для приема при дисбактериозе.
- Разрешенные продукты. Во время восстановления микрофлоры стоит сделать акцент на рисовой каше (на воде или молоке), на легких супах и бульонах. Супы можно дополнить нежирными мясом и рыбой. Также в диетическом рационе можно использовать: вареные овощи, кефир и творог, зелень (укроп и петрушку), а также мед. При средней частоте диареи (при частоте стула меньше 10 раз в день) можно употребить нежирные тефтели и котлеты на пару.
- Запрещенные (нежелательные) продукты. Из диетического рациона следует исключить - квашеные продукты, сырые овощи и фрукты (в данном случае возможно употребление огурцов с разрешения лечащего врача), морепродукты и грибы, тяжелые каши с отрубями, продукты отдела бакалеи, лук и чеснок. Также стоит обратить внимание, что нежелательно употребление пищи с добавлением специй и приправ. Таким образом, из рациона исключается сладкая, солена, острая и пряная пища.
При восстановительной практике специалисты советуют обратить внимание на пробиотические препараты с содержанием благотворных бактерий, необходимых кишечнику. Данные препараты применяются как во время лечения, так и в профилактических целях.