Тип упаковки має великий вплив на безпеку здоров'я та якість продукції. Безперечним лідером тут є опт на скло, пропоноване на сайті https://www.sklotara.com/skliani-pliashky яке ще називають «здоровою» або «екологічною» упаковкою. Під час численних досліджень щодо впливу упаковки на продукт було встановлено, що найважливішими факторами, що визначають якість продуктів, що зберігаються, є:
- міграція - речовини, що містяться в упаковці, потрапляють у харчові продукти;
- пермірація - речовини з навколишнього середовища, через упаковку, потрапляють у харчові продукти;
- адсорбція - речовини, що містяться в продуктах харчування, поміщаються в упаковку.
Скло є абсолютно непроникним та нерозчинним у будь-якому хімічному агенті. Це означає, що скляна пляшка являє собою упаковку, інертну до продукту, яка не пропускає жодних речовин у продукт із навколишнього середовища, не реагує з продуктом та з навколишнім середовищем. Такі загрози стосуються пластикової упаковки (багатошарова упаковка, що складається з алюмінію, пластмаси та картону). Загальновідомо, що пластмаси характеризуються високою проникністю, вони можуть реагувати з інгредієнтами продукту, викликаючи зміну запаху, смаку та хімічного складу. Це пов'язано з міграцією низькомолекулярних пластикових компонентів у виріб.
Стійкість скла до високих температур дозволяє розливати гарячі соки та напої при температурі пастеризації, що вбиває мікроорганізми. В результаті продукт є мікробіологічно безпечним, уникаючи додавання консервантів. З іншого боку, консерванти незамінні у виробництві класичних напоїв у пластиковій упаковці, оскільки в цьому випадку гаряче наповнення неможливе.
Окрім безпеки здоров'я, ще одним аспектом, що робить скло кращим, є його екологічність. Законодавство визначає політику щодо відходів упаковки, основною метою якої є запобігання виникненню екологічної небезпеки та обмеження масштабів існуючих проблем. Метою є відновлення сировини та енергії з відходів та переробка відроблених матеріалів.
Підводячи підсумок, можна констатувати, що скло - єдиний, нешкідливий пакувальний матеріал, що забезпечує найвищу якість продукції, що розуміється як безпека для здоров'я, а також зберігає природний аромат та смак продукту. Не без значення те, що скло - це екологічна сировина, яку можна переробляти. Вибираючи продукти у скляних пляшках, ви сприяєте захисту навколишнього середовища.