Для того, чтобы приготовить японские суши и роллы, вам понадобится специальный нож. В Японии ножи для приготовления суши называются маки-суши, поэтому не удивляйтесь, если увидите их в магазинах. Существует четыре основных вида ножей: тати, сиати, мидзуси и маки. Нож для суши обычно имеет загнутый кончик, что позволяет удобно разделять рыбу на ровные и тонкие пласты. Не волнуйтесь: он не острый, как будто для разделки мяса, но заточен только с одной стороны. Купить товары для суши можно на сайте https://barakyda.com.ua/product-category/soputstvujushhie-tovary/.
Что еще нужно для приготовления суши
Чтобы приготовить японские роллы, нужно иметь несколько кухонных принадлежностей. К ним относятся:
- бамбуковый коврик (макису), на котором вы будете сворачивать суши;
- палочки из дерева (васаби, сояги), которыми вы будете есть суши;
- рис, нори, уксус, соевый соус, имбирь, васаби и водоросли комбу, которые используются для заворачивания начинки в нори.
Обязательно возьмите с собой на кухню соевый соус. Он понадобится для маринования рыбы и для заправки риса. С ним ваши суши будут более вкусными. Также в соевый соус необходимо добавлять имбирь, а при использовании рисового уксуса – еще соевые бобы. Кроме того, у каждой японской хозяйки есть специальный нож, чтобы разделывать рыбу. Купить все необходимое для готовки японских роллов в домашних условиях вы можете на сайте интернет-магазина. Здесь вы найдете именно те ингредиенты, которые необходимы для приготовления этого кушанья.
Почему рис для суши должен быть специальным
В отличие от обычного риса, который используется для приготовления блюд, в суши-мерах используются особые сорта риса. Они отличаются более клейкими свойствами и особым ароматом. Суши и роллы с таким рисом получаются особенно вкусными.
Купить необходимые виды риса вы можете на этом сайте. Каждый из сортов риса отличается не только клейкостью, но и своими свойствами. Так, например, рис для приготовления роллов должен содержать много крахмала. Именно благодаря ему блюдо получается таким сочным и вкусным.
Варить такой рис необходимо особым способом. Если вы хоть раз попробуете сделать это, то будете готовить его только так. Заказать необходимые сорта риса в магазине можно не только для приготовления суши, но также роллов и японской лапши. Такой рис будет незаменим во многих блюдах японской кухни, поэтому вам обязательно стоит приобрести его.