В нашей стране наступление Нового года принято праздновать за пышно накрытым столом. Причём, чем больше блюд на этом самом столе, чем дороже алкогольные напитки и изысканнее яства, тем, по мнению большинства, более успешным будет год грядущий. Именно поэтому разрабатывать праздничное меню, как и покупать подарки, подбирать подходящие новогодние маскарадные костюмы, мы начинаем примерно за месяц до наступления торжества.
Вы тоже уже начали задумываться над тем, чем будете потчевать родных и гостей? Тогда предлагаем вспомнить о традиционных блюдах – Оливьешечке, заливном и Шубе. Эти салаты были на новогоднем столе ещё в нашем детстве. Впрочем, у многих они являются главным праздничным блюдом и сегодня. Вы тоже планируете их готовить? Тогда давайте немного изменим рецепт, сделаем что-то новое, но на основе уже проверенного годами традиционного, классического. Итак, время экспериментов пришло – готовим немного по-другому, покупаем неординарные подарки, заказываем необычные костюмы на Новый год.
Франция в России
Немногие помнят о том, что знаменитую Оливьешечку когда-то придумал французский повар, работающий в «Эрмитаже». Было это ещё в 19 веке и сначала рецепт угощения держался в строжайшем секрете. Первая официально опубликованная версия основных ингредиентов включала мясо рябчика, оливки, огурчики, картошку и каперсы, а также два соуса – соевый и майонез. Второй опубликованный рецепт включал, помимо упомянутого мяса, ещё и чёрную икру, телячий язык, каперсы и огурчики, вареных раков и омаров, а еще вареные яйца. Заправлялось всё майонезом с добавлением толики уксуса.
Выбирайте свой вариант и смело готовьте любимое блюдо на новый лад!
Шуба
Нет ничего более традиционного, чем костюм Деда Мороза и салат «Шуба». И если переиначивать первый – не слишком хорошая идея, то слегка модернизировать второй вполне возможно. Впрочем, в этот раз советуем экспериментировать не с ингредиентами, а со способом подачи. Сервировать Шубу можно порционно – в стаканах, а можно сделать шубный ролл. Почему бы и нет?
Заливное
Мясным или рыбным заливным сегодня уже никого не удивишь. А вот сладкий холодец точно понравится и взрослым, и маленьким гостям вашего новогоднего вечера. Будет особенно хорошо, если лакомство подаст Снегурочка (лучше заранее приобрести костюм Снегурочки взрослый), а фрукты будут имитировать кусочки мяса/рыбы, ломтики моркови и лука.