##КТО_ЗНАЕТ ККонсультация Турагента ШШкільна Ліга Сміху ММедицина

Что нужно знать про безопасность посуды из меламина — расскажут эксперты «Нормак»

Загальний розділ

Меламин — белое твёрдое вещество в виде кристаллов, получаемое из мочевины. Не имеет запаха и вкуса. Комбинируется с формальдегидом для получения смол.

Меламинформальдегидная смола синтезируется из меламина и формальдегида под действием катализатора. Полученный термореактивный пластик — теплостойкий, твёрдый и ударопрочный.

Область применения меламинформальдегидных смол

Треугольное блюдо из меламина для выкладки продуктов

Меламинформальдегиды используются в производстве:

панелей на древесной основе;
облицовочных плит;
ламинатов;
клея;
лаков и красок;
посуды.

Производство посуды из меламина

Чтобы получить посуду из меламина, материал (меламинформальдегидную смолу) разогревают и помещают в специальные заготовки. Под действием давления сырьё приобретает определённую форму.

При изготовлении посуды используются различные пигменты. Это позволяет получить любые цветовые варианты тарелок, чашек и других ёмкостей.

Особенности посуды из меламина

Меламиновая посуда:

твёрдая;
не разбивается при падении;
имеет глянцевую поверхность;
не склонна к образованию въевшихся пятен.

Из меламина производятся удачные имитации керамики и фарфора. За этой посудой легко ухаживать. Её можно мыть в посудомоечной машине.

Безопасность изделий из меламина

Китайский скандал (2008 год)

В Китае в 2008 году развернулся скандал, связанный с меламином. Это произошло потому, что некоторые производители добавляли в продукты питания меламин. Таким образом можно было увеличить концентрацию белка. Но употребление меламина в пищу в больших количествах спровоцировало заболеваемость и несколько смертельных случаев.

Содержание опасных веществ в посуде

Формальдегид в меламиновой посуде содержится в тех же количествах, что и в полиэтиленовых пакетах. У полиэтилена, как и у меламинформальдегидной смолы, — 2-й класс опасности (источник: Гигиенические нормативы ГН 2.3.3.972-00 «Предельно допустимые количества химических веществ, выделяющихся из материалов, которые контактируют с пищевыми продуктами»).

Из-за износоустойчивости, прочности и простоте ухода, во многих заведениях общепита часто используют блюда для выкладки и гастроёмкости из меламина: normak.com.ua/gastroemkosti-iz-melamina

Содержание меламина в посуде также неопасно для человека. Меламин может быть использован для производства посуды. Его токсичность — не больше, чем токсичность поваренной соли.

Купить устойчивые к растрескиванию и механическим повреждениям соусники из меламина
Соусник из меламин, черный

Условия миграции вредных составляющих

При комнатной температуре вредные вещества не могут мигрировать на продукты питания. Разрыв связей и миграция меламина и формальдегида возможны только:

при повышении температуры выше 70°С;
при длительном контакте с кислой средой;
при воздействии микроволнового излучения.

Но опыты Администрации по контролю пищевых продуктов и медикаментов (FDA) доказали, что повышенная температура и воздействие кислых продуктов приводит к миграциям меламина и формальдегида в ничтожно малых количествах, которые в 250 раз меньше допустимого. Таким образом, посуда из меламина — безопасна.