Трудно представить ситуацию, что бы на праздничном столе не было торта, которым могут полакомиться как взрослые, так и дети. Известно, что летом, торт портится намного быстрее из–за высокой температуры, но и в другие сезоны недобросовестные производители могут предлагать некачественные продукты. Поэтому приобретать торты лучше в проверенных временем и множеством клиентов магазинах.
Компания «Скринька Солодощів» существует уже более двадцати лет. В каталогах на www.ssdp.com.ua вы найдете продукцию от АВК, Арис, Рошен, Грона. Помимо тортов вы найдете здесь и прочие сладости. Вся продукция свежая и представлена по привлекательной стоимости.
Однако знать, как правильно выбрать хороший торт, все же полезно. Поэтому рассмотрим основные аспекты. Как известно самый опасный ингредиент, в котором могут развиваться вредные микроорганизмы, это крем. При высоких температурах в нем, начинают развиваться разные бациллы, сальмонеллы, стафилококки, стрептококки, кишечная палочка и многое другое, которые в итоге могут вызвать серьезные отравления.
В первую очередь следует заострять внимание на внешнем виде торта, на нем не должно быть всяческих трещин, или каких либо дефектов. Трещины на торте свидетельствуют о том, что срок годности его уже истек, и такой продукт не качественный, употреблять его опасно.
Кроме этого на прилавках нередко можно увидеть, что торты пакуют в пластиковую упаковку, или же в картонную. Конечно, пластиковый материал удобен тем, что он прозрачен и через него можно сделать оценку внешнему виду торта, но такая упаковка имеет и свои минусы, она не пропускает воздух, в результате чего образовывается конденсат и продукт будет намного быстрее портиться. Поэтому лучше всего выбирать торт в картонных коробках, они пропускают воздух, а значит, продукт не будет быстро портиться, но существует один минус, это то, что для оценки торта, нужно открыть упаковку, что не всегда удобно.
В зависимости от продуктов, крем может быть заварным, маслянистым и белковым. Длительное время может сохраняться белковый крем, на протяжении 72 часов, к примеру, маслянистый до 36 часов, и самый быстро портящийся, это заварная основа. В холодильнике торт может сохраняться не больше трех дней.
Недобросовестные производители, для того, что бы увеличить срок хранения продукта, используют различные эмульгаторы, поверхностно активные вещества, красители и другие пищеварительные добавки. Для того что бы определить качественный крем или синтетический можно по цвету и консистенции. По цвету крем должен быть светлого цвета, в некоторых случаях молочного, если же он не качественный, то цвет может быть темного цвета. Кроме того стоит обращать внимание на консистенцию крема, он может расползаться. Запомните, качественный крем при комнатной температуре начнет таять!
Таким образом, заостряя внимание на самые простые качества торта, можно купить качественный продукт и быть уверенным, что он не повредит здоровью.