##КТО_ЗНАЕТ ККонсультация Турагента ШШкільна Ліга Сміху ММедицина

Устройство термоконтейнера, что нужно знать — расскажет «Нормак»

Загальний розділ

Термоконтейнер — ёмкость с крышкой, предназначенная для транспортировки продуктов питания с минимальными изменениями их температуры. Поддержание температуры обеспечивается благодаря теплоизоляционному материалу, из которого выполнены или которым заполнены стенки контейнера.

Использование термоконтейнеров в сфере HoReCa

Заказать термоконтейнеры из полипропилена — компания «НОРМАК»
Термоконтейнер из полипропилена с пенным наполнителем

Термобоксы используются кейтеринговыми компаниями и организациями, которые занимаются доставкой продуктов или готовых блюд. При доставке замороженных или охлаждённых продуктов благодаря термобоксу удаётся избежать их подогрева даже в жаркое время года. И напротив, блюда, которые должны остаться горячими, на протяжении нескольких часов не остывают в термобоксе.

Устройство термобокса

Чаще всего термобокс для профессионального использования представляет собой ёмкость кубической формы. Термоконтейнеры-сумки — это распространённый вариант для бытового применения.

Термобоксы имеют прочные стенки из пластика или нержавеющей стали. В этом случае стенки — двойные. Внутри — слой теплоизоляционного материала (вспененного полипропилена). Некоторые модели полностью производятся из полипропилена.

Полипропилен обеспечивает оптимальную теплоизоляцию продуктов. Это материал с плотностью от 20 до 80 кг/куб. м. Он на 96% состоит из воздуха, поэтому термобоксы — такие лёгкие.

Размещение гастронормированных контейнеров в термобоксе

Термобоксы, как и любое другое профессиональное оборудование, рассчитаны на совместимость со стандартными гастроёмкостями. Возможное количество размещаемых гастроёмкостей и их глубина обычно указываются в описании модели термоконтейнера.

Гастроёмкости — normak.com.ua/gastroemkosti-iz-melamina стандарта GN-Gastronorm EN-631-1 совместимы с большинством термоконтейнеров.

Заказать профессиональные термоконтейнеры — компания «НОРМАК»
Термоконтейнеры с верхним типом загрузки

Верхняя и фронтальная загрузка

Термоконтейнеры с верхним типом загрузки укомплектованы съёмной крышкой. Есть также модели, в которых установлена двойная распашная дверца.

Термобоксы с фронтальной загрузкой имеют удобную дверцу, которая открывается на 270°, предоставляя максимально комфортный доступ к контейнерам с едой.

Защёлки

Благодаря защёлкам обеспечивается плотное прилегание дверцы. Таким образом температура содержимого дольше держится в допустимых пределах.

Усиление дверных петель

Из-за активного использования термоконтейнеры могут быстро изнашиваться. Поэтому производители уделяют внимание каждой детали, чтобы увеличить срок эксплуатации бокса. Одна из таких деталей — укреплённые дверные петли.

Эргономичные ручки

Ручки в термобоксах располагаются по бокам. Благодаря этому можно ставить контейнеры друг на друга.

Гигиеничность

Термоконтейнеры можно мыть и дезинфицировать. Они не впитывают влагу и могут обрабатываться химическими средствами.

Теплоизоляционные свойства термобоксов

В термобоксах температура содержимого остаётся в пределах допустимого на протяжении 1–7 часов. Это зависит от:

слоя полипропилена;
размеров бокса;
наличия или отсутствия хладоэлементов.

В среднем, в профессиональных боксах горячие блюда остывают за час на 2–3 °C, а замороженные или охлаждённые нагреваются на 1–2 °C.

Если хотите оптом купить термоконтейнеры, контейнеры для отходов или другое оборудования для HoReCa и есть вопросы, специалисты Normak с удовольствием на них ответят.