КОПІ ЛЮВАК – найоригінальніша кава у світі. Її збирають на острові Ява в Індонезії. Обсмажені кавові зерна КОПІ ЛЮВАК мають неймовірний аромат та смак, що дозволить вам поринути у світ вишуканої насолоди! Придбати справжню дику каву ЛЮВАК ви можете в інтернет-магазині елітної кави LUWAK на сайті https://luwak.com.ua/kopiluwak_101/.

Що таке кава ЛЮВАК?

Індонезійська кава ЛЮВАК виготовляється за безпосередньої участі невеличкої хижої тваринки – малайської пальмової цивети. Вона ще той ласун і любить поласувати кавовими зернами. Але звірятко їсть їх так багато, що його шлунок не встигає перетравлювати з’їдене, і тому більшість зерняток виходить назовні не перетравленими, а лише після легкої обробки шлунковими ферментами. Спритні індонезійці збирають такий «послід», промивають та сушать його, а потім перемелюють та готують із нього найсмачнішу каву у світі. Чому найсмачнішу? Тому що ферментна обробка зерен надає їй просто неймовірного смаку та аромату! Кавомани відмічають, що кава ЛЮВАК має легкий шоколадний смак та вишуканий аромат.

Особливість кави ЛЮВАК у тому, що її можна отримати лише таким способом, як описано вище. Жодна штучна обробка зерен не замінить натуральну ферментну. Тому-то ця кава – найрідкісніша у світі. Її вдається зібрати всього 100-200 кілограмів на рік. А вартість кави стартує від 300 доларів за кілограм. Максимальна ціна – 800 доларів.

Що цікаво, так це те, що кавомани могли так і не дізнатися, що таке кава ЛЮВАК, адже спочатку люди пробували знищувати або відганяти цивет зі своїх кавових плантацій, аж поки одному плантатору не спало на думку зібрати та обробити «послід» цих диких тваринок.

Як готувати каву КОПІ ЛЮВАК

Існує кілька способів приготування кави КОПІ ЛЮВАК:

  • Класичний. Мелену каву можна заварювати у фарфоровій посудині як чай. Перед тим, як пити напій, його можна навіть не проціджувати – достатньо тільки дочекатися, поки кавова гуща осяде на дно посуду.

  • За допомогою френч-пресу. Таким способом можна заварювати каву грубого помелу.

  • В американській кавоварці з фільтрами.

Яким би способом ви не вирішили заварювати каву КОПІ ЛЮВАК, дотримуйтеся пропорції 1 до 5 або 1 до 10 та не додавайте до кави молоко. Тоді ваша кава буде смачною та ароматною, і ви зможете сповна насолодитися нею.