После сбора урожая зерно не идет сразу на продажу или переработку. Между этими этапами может пройти немало времени, вплоть до нескольких лет. Также определенная часть запасов служит в качестве посевного материала, и ее нужно сохранить до следующего сезона. Чтобы за это время урожай не испортился, аграрии используют различные виды зерновых хранилищ.
Типы зерновых хранилищ
В зависимости от требуемых сроков хранения, а также целевого предназначения запасов, различают открытые и закрытые методы. К первой категории относятся такие приспособления:
-
Бурты. Урожай размещается под открытым небом на очищенной площадке или в емкости, иногда под навесом. Это временный метод, к которому прибегают в случае отсутствия полноценного хранилища, а также на время ожидания транспортировки. Насыпь формируется таким образом, чтобы ее можно было накрыть с целью защиты от осадков. В открытых условиях зерно быстро увлажняется и подвергается атакам вредителей, поэтому временить с перевозкой не стоит;
- Траншеи. Этот способ подразумевает ограничение доступа зерна к кислороду. Поэтому для сева и пищевой промышленности такие запасы не подойдут. В основном траншеи применяются для заготовки сельскохозяйственных кормов.
Для длительного хранения урожая без потери качества используются более сложные конструкции. К таковым относятся стационарные элеваторы, ангары, силосы и зерновые рукава.
Стационарные элеваторы
В советское время такие сооружения возводились массово, и в Украине по-прежнему функционирует не один десяток железобетонных элеваторов. Их вместимость колеблется в пределах 5-11 тысяч тонн. Главное достоинство такого хранилища – надежность и долговечность. Если регулярно проводить ремонт (раз в 2-3 года), то бетонный элеватор прослужит более 100 лет.
Ангары и кольцевые зернохранилища
Относительно бюджетные сооружения с высокой мобильностью и скоростью монтажа. Для их функционирования требуется дополнительная техника (перегружатели, шнековые загрузчики) и система активного вентилирования. Устанавливаются подобные ангары на возвышенном месте. Средний срок работы – 5 лет, затем требуется капитальный ремонт.
Бетонные и металлические силосы
Силосы изготавливаются в различных вариантах объема, поэтому подходят как для крупных предприятий, так и небольших хозяйств. Внешне эта конструкция представляет собой большую емкость, установленную на опоры. Наличие активного вентилирования является обязательным требованием. Вместимость силоса может варьироваться от 20 до 1700 тонн. Средний срок эксплуатации – 30 лет для бетонных конструкций и 10-12 лет для металлических.
Зерновые рукава
Зерновой рукав – это большой (60-75 метров в длину) полимерный мешок, в котором помещается до 300 тонн пшеницы. После загрузки емкость герметично запаивается, создавая вакуум внутри. В таких условиях вредители, грибки и бактерии функционировать не могут.
К преимуществам зерновых рукавов можно отнести низкую себестоимость и высокую скорость монтажа (загрузка производится сразу на поле). Недостатками являются краткосрочная эксплуатация (1 рукав – 1 закладка) и затраты на специальную технику для загрузки урожая.
Основные требования к зернохранилищу
Долгосрочное зернохранилище должно отвечать следующим требованиям:
-
Отсутствие вредителей. Перед загрузкой урожая в помещении и на прилегающей к нему территории проводится дезинсекция. Для ликвидации насекомых из самого зерна чаще всего применяется небулизация – холодное распыление инсектицида. Подробнее об этом методе можно узнать на сайте компании Sojam, которая занимается изготовлением препарата и оборудования для небулизации;
- Место для раздельного хранения различных категорий зерна. Учитываются такие параметры как уровень влажности и степень засоренности;
- Наличие системы активного вентилирования. Это необходимо для регулирования уровня влажности и снижения риска самосогревания запасов.
На мукомольных и хлебопекарных предприятиях зерно обычно хранится без доступа к кислороду. В таком случае еще одним требованием к емкости является полная герметичность.
Выводы
В качестве зернохранилища могут использоваться бурты, траншеи, элеваторы, ангары, силосы и зерновые рукава. Первые два метода рассчитаны на короткий период времени, остальные на долгий срок. Для сохранения качества урожая хранилище нужно подготовить: уничтожить вредителей, установить вентилирование, обработать зерно.