Как показывает статистика, винный тур от gastrotravel.club/ в настоящее время является самой быстрорастущей отраслью туристической индустрии, поэтому неудивительно, что тысячи производителей вина во всем мире видят в этом явлении прекрасную возможность. Нынешний опыт показывает, что небольшие винные фермы могут извлечь наибольшую выгоду из бума этнотуризма. В тех регионах, где доминируют мелкие производители вина, вопрос о развитии винного туризма звучит как «быть или не быть». Эти надежды, связанные с винным туризмом, также относятся к будущему украинского виноделия.

Винный туризм

Винный туризм чаще всего определяется как поездки в винодельческие регионы, во время которых турист посещает хотя бы одно место, связанное с производством вина (винодельня, перерабатывающий завод, винная ферма) или участвует в винном мероприятии (дегустации, различные виды винных презентаций, винные фестивали и т. д.). Другие исследователи этого явления считают, что необходимым условием правильного этнотуризма является открытость участников для приобретения знаний, связанных с вином, его производством и широко понимаемой винной культурой.

Следовательно, это определение исключает из группы настоящих этнотуристов всех более или менее случайных посетителей, для которых пребывание на винной ферме или участие в дегустации не связано с развитием винных знаний и интересов. Эту точку зрения разделяют и виноделы, и сами организаторы винных мероприятийgastrotravel.club, которые возлагают большие надежды на развитие специалиста, обучающего этнотуризму в более узком смысле этого слова. Однако они не видят каких-либо существенных преимуществ в приеме туристов, которые рассматривают посещение подвала или на винном фестивале только как возможность потреблять бесплатные образцы или покупать дешевые спиртные напитки, и не интересуются вином как таковым.

Этнотуристы являются ключом к пониманию феномена винного туризма. Исследования, проведенные в нескольких странах, выявили следующие общие характеристики этнотуристов:

  • старше 25 лет, чаще всего в диапазоне от 30 до 45 лет (этот показатель уменьшается из года в год, так как все больше и больше молодых людей проявляют интерес к винному туризму),
  • работают на должности, требующей высокой квалификации (менеджеры, специалисты высокого класса, представители профессии),
  • высшее образование,
  • выше среднего дохода.

Наиболее часто заявляемые мотивы для пользователей винных туров:

  • дегустация и желание узнать о новых винах,
  • покупка вина,
  • изучение различных кулинарных и винных традиций (изучение вина в сравнении с местной кухней),
  • уникальная атмосфера мест и регионов, где производится вино,
  • интерес к конкретным винам или производителям и желание узнать о них,
  • возможность отдохнуть, «убежать из города»,
  • возможность провести время вместе с друзьями или семьей.