Для итальянцев их кухня - способ рассказать богатую историю страны. Они буквально подают историю на тарелке. Ведь в каждой семье сохранились рецепты, которые передавались из поколения в поколение. Итальянцы очень дорожат своей историей и своими традициями, которые создавались на протяжении многих веков.

Еда для итальянцев - неотъемлемая часть повседневной жизни. И не только из-за частых приемов пищи, а из-за того, что они постоянно говорят о кухне. “Что ты сегодня ел” заменяет “как твои дела”. Если человек ел что-то вкусное, то у него непременно будет отличное настроение. И наоборот - если прием пищи оказался не таким уж и хорошим, то настроение будет испорчено на весь день.

Несмотря на всю свою простоту, итальянская кухня очень разнообразна. В каждом регионе свои рецепты, свои вариации и свои продукты.

Например, Тоскана славиться своим хлебом. Пышный хлеб, пористый внутри, с хрустящей корочкой становится самым настоящим деликатесом, если добавить самый популярный итальянский продукт - оливковое масло. Пару кусочков тосканского хлеба нужно полить оливковым маслом - вкусная закуска готова.

Столица Италии славится своими спагетти алла карбонара и ньокки алла романа. Если о спагетти слышали все, то ньокки - продукт неизвестный. Ньокки - это картофельные, пшеничные или манные клецки, которые обжариваются в масле с добавлением овощей или мяса. Несмотря на то, что это блюдо только сейчас набирает популярность в мире, в каждом итальянском регионе существует множество способов приготовления ньокки.

Благоприятный климат и близкое расположение к морю позволяют кухне Италии всегда быть на высоте. Каждое время года является сезоном для тех или иных овощей и фруктов. Поэтому итальянские блюда всегда приготовлены из свежих продуктов, а главное - своих.

Итальянская кухня в Киеве

Украине до Италии еще далеко, но в Киеве есть замечательное место - Меркато Итальяно (mercato italiano - итальянский рынок). Это итальянский ресторан, который находится в центре города, в Гулливере.

Такое название ресторан получил, благодаря своей схожести с небольшим рынком во Флоренции. Здесь есть несколько торговых рядов:

  • выпечка
  • макаронные изделия
  • рыба и мясо
  • итальянские деликатесы
  • вина
  • пицца
  • овощи и фрукты

Такая интересная концепция ресторана позволяет не только насладиться блюдами, но и приобрести итальянские продукты домой. Если вы все же решили насладиться итальянской кухней на территории ресторана, выбирайте место, которое вам по душе: большой стол на компанию, уединенное место для пары человек или же столик у панорамного окна с видом на город. А чтобы точно получить желаемое место, советуем забронировать столик прямо на сайте https://mercato.ua/

Приятного аппетита или buon appetito!