Праздники на носу, а вы думаете, какое вино должно появиться на вашем столе? Это не простая задача, учитывая разнообразие блюд на наших столах. Мы подскажем, как выбрать лучшее вино, с чем его подавать и какие виды бокалов будут ему соответствовать. Ниже несколько советов, которыми следует руководствоваться, выбирая сервизы Люминарк на сайте http://www.luminarc.com.ua/stolovye-servizy.
Какие вина, к каким блюдам?
Главным блюдом, которое обычно подают в начале трапезы, является рыба. В случае жареного карпа идеально подходит белое вино, лучше всего – Шардоне. Рыбные блюда, чуть более легкие, например, заливное из карпа, идеально будут гармонировать с белым вином Рислинг 2010. А когда приходит время на более трудно усвояемую пищу, например, вареники или пирожки с грибами, то лучше подавать красное вино. Хорошим выбором здесь будет Бордо. Вы не можете забыть о традиционных новогодних пирогах. На нашем столе чаще всего появляются ватрушки и пряники. В этом случае подойдут сладкие и десертные вина, как Токай.
Традиционный порядок подачи вина
Согласно принятых правил вначале ужина или вечеринки нужно подавать белые вина, а в следующую очередь красные. Исключением из правил может быть аперитив. Во время еды может возникнуть даже несколько видов вина, но лучше делать ставку на один вид. Не забывайте, что сначала вы подаете вашим гостям легкие вина, а затем более тяжелые, более сложные по вкусу.
Какие бокалы выбрать?
Не менее важным вопросом, является выбор соответствующих бокалов. Каждый вид требует иного стекла, основой является качество. Бокалы Люминарк, представленные на сайте http://www.luminarc.com.ua/bokaly-dlya-vina, должны быть изготовлены из прозрачного, тонкого и гладкого стекла, так, чтобы цвет напитка был точно виден. Белое вино подается в бокале на длинной ножке, края слегка сужаются к верху, таким образом, дольше удерживают аромат вина. Бокалы для белого вина, в отличие от тех, в которых подают красные вина, как правило, немного выше.
Бокалы для красного вина
Бокал „Бордо” – характеризуется большей высотой и шириной дна. Его суженная к верху форма, идеально сочетает в себе аромат вина и прекрасно выявляет вкусовые качества. Бокал „Бордо” имеет гораздо выше ножку от остальных бокалов.
Помните, что вино должно не только идеально соответствовать блюдам, но и быть подано в определенном порядке во время вашего ужина. Однако, независимо от того, какое вино вы выбираете, оно должно быть соответствующим образом охлаждено. Чем слаще вино, тем больше вы должны придавать этому внимание. Сладкие вина при подаче должны иметь температуру 8-10 градусов по Цельсию.